ブロッコリーの芯や茎のベジブロススープストック レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーの茎の中の柔らかい所は他に使うので固いところを使います

2. 2

   冷蔵庫にある野菜の残りも使います。
   野菜類はスープを取ったら捨てるので適当に大きめに切ります

3. 3

   鍋に水と野菜を入れ、30分中火で煮ます。
   ボールの上にざるを覆いてスープをあけ、野菜類は捨てます。
   タッパーなどに入れて冷蔵庫で保存します。
   3日くらいで使い切りましょう。