南瓜のプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを170℃に余熱しておく。

2. 2

   南瓜は、5㎝大に切っておく。

3. 3

   活力鍋に蒸し皿、水を入れ、南瓜をのせ火にかけ、錘が振れたら、火を止める。

4. 4

   3の錘が下がったら、ふたを開け、ボールに南瓜を移し、マッシュする。

5. 5

   鍋に牛乳を入れ、人肌程度に、温める。

6. 6

   南瓜に、砂糖、卵黄を入れ、泡立て器で混ぜ、牛乳を入れ、更に混ぜる。

7. 7

   6を、ざるに入れ濾す。

8. 8

   器に、カラメルソース、7を入れる。

9. 9

   天板の半分位まで、熱湯(分量外)を入れ、8を入れ、30分焼く。