裏の根っ子の部分は切れ込み入れたらいいよ ！ 中心からカットしていったほうがやりやすかったです。 食べてもしっかり美味かったよ(^_^)
いつも、チンゲン菜を使った後の根の部分気になってたので加工してみました。捨てててごめん！
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いつも、カット面見てて花っぽくてって思ってたんだよね。綺麗に出来た。