計り要らずのミルクレープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   (生地を作る)
   ボールに、薄力粉、砂糖をざるに入れ、ふるい入れる。

2. 2

   バターは、レンジで30秒加熱して溶かす。

3. 3

   1に、牛乳、卵、2を加えて、混ぜ合わせて、冷蔵庫で、30分、休ませる。

4. 4

   オリーブ油を、薄く塗り温めたフライパンを、一度濡れぶきんの上に置き、生地を、お玉1杯流し入れ、火にかける(弱火)

5. 5

   生地が乾いて、焼き色がついてきたら、箸を差し込み、裏返し、サッと焼く。

6. 6

   焼きあがったら、網の上に、重ねて冷ましておく。

7. 7

   (カスタードクリームを作る)
   耐熱容器に、薄力粉、砂糖を入れよく混ぜ、☆を少しずつ入れ、混ぜ合わせ、ざるで濾す。

8. 8

   7に、バニラエッセンスを、加える。

9. 9

   8を、レンジ(500W)で、2分加熱して取り出し、泡立て器で、よくかき混ぜてから、再度30秒加熱して、よく混ぜ、ラップをして冷やす。

10. 10

    生地が冷めたら、生地→カスタードクリーム→ブルーベリージャム→生地の順に重ねていく。

11. 11

    出来上がったら、冷蔵庫で、よく冷やす。