クリームパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆以外の材料を、ホームベーカリーに入れて、1次発酵まで、おまかせ。

2. 2

   ケースから取り出して、ガス抜きをし、ひとまとめにして、15分ベンチタイム。

3. 3

   10個に分割し、麺棒で、丸く伸ばして中心に、豆乳カスタードクリームを、入れ丸める。

4. 4

   オーブンシートを敷いた天板2枚に、綴じ目を下にして、5個ずつ並べる。

5. 5

   オーブンの発酵機能、30℃で、60分2次発酵させる。

6. 6

   2ヶ所に切り込みを入れ、表面に卵黄を、刷毛で塗る。

7. 7

   180℃に余熱したオーブンの上下の段に入れて15分焼く。

8. 8

   焼き上がったら、網の上で冷ます。