キャラメルプリン（エンゼル型） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （カラメルソース）
   鍋に砂糖をいれ、中火にかけ、少し焦げ目がついてきたら、☆を入れ、鍋を揺すりながら、さらに火にかける。十分に飴色になったら、火を止め
   追加で★をいれる。

2. 2

   エンゼル型に、1のカラメルを入れる。

3. 3

   （キャラメルプリン）
   砂糖を鍋に入れ、中火にかける。溶け始めたら熱湯を入れ、飴色にする。

4. 4

   牛乳をレンジで1分温め。3、卵、バニラエッセンス加える。

5. 5

   4を2回ザルでこし、泡を取り除いて、2の型に流しいれる。

6. 6

   160℃のオーブンで40分、湯煎で焼く。

7. 7

   焼きあがったら、冷ましておく、冷蔵庫で十分に冷やしてから、皿に型をひっくり返し、皿ごと上下に振り。取り出す。