タルト生地☆お食事用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニール袋に、薄力粉・塩・砂糖・粉チーズを入れシャカシャカ振ってよく混ぜる。タルト型は油を薄く塗って薄力粉をまぶし冷蔵庫で冷やしておく。

2. 2

   バターは細かく切る。
   １に冷たいバターを加え、そぼろ状になるまでバターをしっかり粉に擦り込む(袋の上から両手で)

3. 3

   卵黄とお水を入れ、生地をひとまとめにする。冷蔵庫で１時間以上冷やす。

4. 4

   冷やした生地を、タルト型より２回り大きく伸ばす。型に空気が入らないように敷く。

5. 5

   余分な生地を切り落とし、フォークでピケする。
   余った生地は小さなシリコンカップ等に敷く。
   冷蔵庫で１時間以上冷やす。

6. 6

   タルト生地に、卵白を塗り、オーブン１８０℃予熱３０分焼く。

7. 7

   パイストーンを持っていないので、焼けたら膨らみをスプーンで押さえています。