材料（約100cc人分）
- 卵黄
- 1/2個
- 酢
- 大さじ２
- 小麦粉
- 小さじ１
- サラダ脂
- １００ｃｃ
- 砂糖、塩
- ひとつまみ
- しょうゆ
- ３滴
作り方
-
- 1
- 少し大きめのネジ蓋式の入れ物に、卵黄と酢をあわせて、白くなるまでシェイクします。
-
- 2
- １に４０ｃｃのサラダ油を加えて、蓋をして再度シェイクします。
-
- 3
- ２に小麦粉を加えて、また蓋をしてシェイクします。
-
- 4
- ３に残りのサラダ油と塩、砂糖、しょうゆを加えて、再度蓋をしてシェイクしたらできあがり！
おいしくなるコツ
調味料の量は、お好みで加減してください。
きっかけ
マヨネーズ作りの時にいつも分離してしまうので、一工夫。
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