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バターと塩と強力粉を使わない食パン HB用 レシピ・作り方

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蘭もり
バター、塩、強力粉を使わなくても食パンは焼けます。
強力粉に比べれば膨らみは悪いですが、そこそこ美味しく焼きあがります。

材料(2斤相当人分)

中力粉
500g
250cc
キャノーラ油
大さじ4
スキムミルク
大さじ8
砂糖
大さじ4
ドライイースト
小さじ1強
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作り方

  1. 1
    ホームベーカリーの容器に水、油、スキムミルク、砂糖、中力粉を入れ、一番上にドライイーストを置きます。
  2. 2
    1をホームベーカリーにセットし、スイッチを入れます。
  3. 3
    焼きあがりました。

おいしくなるコツ

ここ1ヶ月くらい、過発酵で失敗続きだったので、水とイーストの量を少なめにしてあります。

きっかけ

バター、マーガリン、塩、強力粉を使わずにプレーン食パンを焼いてみました。

公開日:2011/09/10

関連情報

カテゴリ
食パン
料理名
バターと塩と強力粉を使わない食パン

このレシピを作ったユーザ

蘭もり 最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。 ありがとうございます。 安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。 場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので 有害なレシピは紹介しません。 基本的に薄塩、薄味に仕上げています。

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