《ポコポコパン》 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳にバターを入れて、電子レンジ(５００Ｗ）で４５秒温める。

2. 2

   すべての材料をボールに入れて、割り箸で粉っぽさがなくなるまで混る。

3. 3

   ②の生地を手についてこなくなるまでこねてやる。

4. 4

   生地を丸くまとめてボールボールに戻し、ラップをかける。

5. 5

   電子レンジ用のすのこ(なければ割り箸をボールの底に敷き、ターンテーブルとの間を空けておいてやる)に乗せる。

6. 6

   電子レンジ弱(２００Ｗ)で６０秒加熱。そのまま２０分ほど置いておくと発酵する。

7. 7

   １次発酵させた生地のガスを抜き、細長く伸ばして１５等分に切り、まるめる。

8. 8

   天板にオーブン用シートを敷く。天板の中央にまるめた生地のとじ目を下にして５個並べる。このとき、間隔を１ｃｍぐらいあけるようにする。

9. 9

   同じようにして、1/2個分ずらして、５個並べ、合計５個ずつ、５列作る。ラップをかけて２０分ほど置き、２次発酵させる。

10. 10

    発酵を待つ間に、オーブンを１８０度に温めておく。
    発酵後、オーブンに入れて１５分ほど焼けば出来上がり。