チョコレートリキュール入りシャーベット レシピ・作り方
材料（5人分）
- 牛乳
- 50ml
- 卵
- ３個
- チョコレートリキュール
- 150ml
- 砂糖
- 大６
作り方
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- 1
- 卵を卵黄と卵白に分ける、卵白をボールに入れる
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- 2
- ボウルに入った卵白をだいたい白くなるまで泡立て、半量の砂糖を入れる
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- 3
- もったり重くなるまで泡立てたら、残りの砂糖を入れてから、しっかりとつのがたつまで泡立てる
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- 4
- つのがたった卵白に卵黄を入れよく混ぜる
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- 5
- バットや耐熱皿に移し、冷凍庫で一時間冷やす
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- 6
- 一時間冷やしてふわふわしたままかたまりになり始めたら、牛乳とチョコリキュールを加えフォークで混ぜる
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- 7
- さらに三時間冷やしたら、フォークで崩して完成
おいしくなるコツ
砂糖は控えめにしたい場合減らしていいです
きっかけ
どうしてもアイスが食べたい、お酒も入れたいときに作りました
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