レンジに二次発酵機能がない場合に レシピ・作り方

作り方

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   レンジにどんぶりとオーブン用の天板をいれてみて天板の上10cmくらいの余裕があるか確認する。

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   生地を成型する前くらいのタイミングで熱湯をどんぶりの７分目くらいまでいれたものをラップをせずにレンジ庫内に入れて扉を閉める。

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   パンを成型し終わったら、お湯の入ったどんぶりはそのままでレンジ600Ｗ1分加熱し、終了したらどんぶりを庫内の中央にあることを確認して天板をどんぶりの上において40分置く。

4. 4

   生地が１.５倍くらいになっていたら二次発酵終了です。