ほうじ茶プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに☆グラニュー糖と水を入れ火にかける。
   
   注意=フライパンは揺すって
   スプーンなどで混ぜないでください。

2. 2

   フライパンを揺すりながら
   このくらい色がついてきたら
   熱湯を加える。
   跳ねるので気をつけてください！！

3. 3

   型に6等分して流し入れる。
   冷蔵庫で冷やしておく。

4. 4

   鍋に牛乳、砂糖を入れ鍋の周りがフツフツするまで加熱して砂糖を溶かす。
   火を止め、ほうじ茶パウダーを加えて溶かす。

5. 5

   別の容器にたまごを割り入れて
   よく溶きほぐす。
   
   
   ☆オーブンは150℃に予熱。
   湯煎焼き用にお湯を沸かしておく。

6. 6

   たまごと牛乳を少しずつ合わせてよく混ぜる。

7. 7

   ザルで2〜3回こす。

8. 8

   カラメルが入った容器に
   6等分して流し入れ、
   表面の泡を取り除く。

9. 9

   150℃のオーブンで約30分湯煎焼き。

10. 10

    火の通りを確かめて
    粗熱を取り、冷蔵庫でよく冷やす。

11. 11

    型から外して
    お好みでホイップクリームやミントの葉を飾る。