材料（2〜3人分）
- じゃがいも
- 3個
- 薄力粉
- 大3
- 塩
- 少量
作り方
-
- 1
-
- じゃがいもの皮を剥いて
拍子切りにして
水につける。
時間があれば30分以上しっかりつけてください。
-
- 2
-
- キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。
-
- 3
-
- ビニール袋に薄力粉を入れて
水気を切ったじゃがいもを入れてよく振ってなじませる。
-
- 4
-
- 180度の油(分量外)で揚げる。
揚がったら一度取り出してから
更に温度を少し上げ
二度揚する。
-
- 5
-
- 二度揚げしたら
油を切って
塩をふって出来上がりです。
アツアツをどうぞ。
おいしくなるコツ
二度揚げするとカラッと揚がります。
きっかけ
子どもたちの大好きなフライドポテト。
揚げ物を作る前にキレイな油でよく作ります。
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