人参入りのビシソワーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、人参、じゃがいもは薄切りにする。
   鍋にバターを熱して
   玉ねぎ、人参を入れてしんなりするまで炒める。

2. 2

   じゃがいもも加えて焦げないように炒める。

3. 3

   水を入れ、コンソメを加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   柔らかくなったら火を止め、
   ブレンザーをかけて滑らかにする。

5. 5

   牛乳を加えて温めて、塩胡椒で、味を整えて
   粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。
   (温かいままでも美味しいてポターです。)

6. 6

   お好みでパセリ(分量外)をふってください。