強力粉なしでも⁈ふんわりチーズ&ウィンナーパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ♪を大きめのボールに計りながら入れる。（砂糖&イーストと離して塩を入れる）
   砂糖&イーストのところをめがけて水を注ぐ。

2. 2

   1をゴムベラでさっくり混ぜる。粉っぽさがなくなったらラップをして30分寝かせる。（一次発酵）

3. 3

   手に打ち粉をつけ、2を1分ほど軽くこねる。薄力粉なのでたくさんこねなくて良い。
   生地に具を混ぜる場合はここで入れる。
   ラップをして30分寝かせる。（ベンチタイム）

4. 4

   シリコン型に3の半分を手に打ち粉をつけながら平たく入れる。ウィンナーとピザ用チーズを間に挟み入れ、残り半分の生地もかぶせる。
   ラップをして30分寝かせる。（2次発酵）

5. 5

   オーブンを190度で余熱開始。
   
   4の真ん中に包丁で切り込みを入れ、マーガリンを置く。少し中に押し込んでおく。
   ★をトッピングする。
   オーブンで35分〜40分焼く。

6. 6

   途中チーズが焦げてきたら、アルミホイルをかぶせる。
   5に綺麗な焼け目がついたら、出来上がり。庫内に少し置いて冷まして下さい。