チーズたっぷりピザちぎりパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   HBに○の材料をセット。
   イーストが入って5分後くらいにバターを加える。

2. 2

   こね終わったら、丸く整えてボールに移してオーブン35度で発酵20〜30分。（HBで発酵する方はそうして下さい。）
   1.5〜2倍くらいになったらok。

3. 3

   ☆の材料をフライパンで加熱しながら混ぜ合わせる。
   トマトソース完成。

4. 4

   一次発酵が終わったら空気を抜いて丸めなおして絞った濡れ布巾（キッチンペーパーでもよい）、ラップをしてベンチタイム10〜15分。

5. 5

   空気を抜いて綿棒で長方形に伸ばす。
   伸ばせたら、トマトソースを恥を避けて全体に塗る。
   チーズを好きなように並べる。
   手前からきつめにグルグル巻く。
   端はギュッと止めるようにする。

6. 6

   9個にカットしたら、スクエアの焼き型に入れて35度で20分〜発酵。
   ひとまわりほど大きくなったら、
   180度に余熱。15分〜ほど焼く。

7. 7

   焼き上がったら網の上に出して冷ます。