材料（２～３人分）
- リンゴ(中サイズ)
- 1/2個
- 赤玉ねぎ（レッドオニオン）小
- 1個
- ☆EVオリーブオイル
- 大さじ1と1/2
- ☆りんご酢
- 小さじ２
- ☆味付き塩コショウ
- 2振り～
- ☆塩
- 少々
- ☆砂糖
- 少々
- ポッカレモン（あれば）
- 少々
作り方
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- 1
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- 玉ねぎはとがった方から根の方に順に薄くスライスします。（繊維に垂直に切ります）
水に1分程つけたら水をかえ、20分位水にさらします。（さらす時間はお好みで）
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- 2
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- リンゴは５mm位の厚さにスライスし、あればレモンをかけて色止めします。
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- 3
- さらした玉ねぎは水をしっかりときります。
☆の材料を混ぜて、食べる直前にリンゴと玉ねぎをあえます。
(リンゴ酢が無ければ、普通のお酢にレモンを足せばすっきりとしたお味に♪)
おいしくなるコツ
普通の玉ねぎはさらす時間を長くするか、塩で少しもんでからさらします。
リンゴが甘ければ砂糖は入れなくてもいいです♪
きっかけ
毎年レッドオニオンをたくさん頂くので。