ココアパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉はふるいにかけます。

2. 2

   １にバターをのせ、
   米粒の大きさになるまでヘラで切ります。

3. 3

   ２を黄色っぽくなるまで、手でこすり合わせます。

4. 4

   ３の真ん中に穴をあけます。その穴に塩と水を入れます。

5. 5

   ４を切り混ぜ、１つにまとめます。

6. 6

   ５を四角くまとめます。

7. 7

   ６を半分に切る→重ねておさえるの作業を
   ３～４回繰り返します。

8. 8

   ７を四角い形にととのえラップに包みます。

9. 9

   ８を
   冷凍庫で10~15分位
   冷蔵庫で10～15分位休ませます。

10. 10

    まな板に打ち粉をしたあと、綿棒で生地をのばし打ち粉をはらいます。

11. 11

    生地を裏返し、裏側の生地の打ち粉もはらいます。

12. 12

    正方形の形に生地をととのえます。

13. 13

    12の裏表の生地に、グラニュー糖とミルクココアをまぶします。

14. 14

    13を12～16等分にし
    ます。

15. 15

    鉄板にクッキングシートを敷き、14をのせます。

16. 16

    180度に熱しておいたオーブンで30～40分ぐらい焼いたら完成です。