甘酒deパンプディング レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵、牛乳、甘酒を室温に戻す。

2. 2

   ベーグル（パン）を食べ易い大きさに切る。（竹串やフォークで、穴を開けておくと浸す時間を短縮出来ます。）

3. 3

   ボウルに卵を割りほぐす。

4. 4

   片手鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まで温め、③に少しずつ加え混ぜる。

5. 5

   漉し器で漉し、甘酒とレーズンを加え混ぜ、②を浸す。

6. 6

   湯煎焼き用の湯（分量外）を沸かし、オーブンを１８０度に温める。

7. 7

   内側にバター（分量外）を塗ったグラタン皿に⑤のベーグル（パン）を並べ、卵液を流す。

8. 8

   グラタン皿を載せた天板をオーブンに入れ、手早く湯を張る。

9. 9

   １７０度のオーブンで約３０分焼く。

10. 10

    ＜アレンジ＞
    オーブンを利用せず、フライパンで直接、焼いてフレンチトーストにしても♪