豆腐でもっちり＊ブルーベリーチーズマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●今回はブルーベリージャムを使いましたが、ドライブルーベリーや冷凍のものでもおいしいです。
   ●クリームチーズは小分けタイプのｋｉｒｉを使用。

2. 2

   豆腐をホイッパーで混ぜてなめらかにしたら、【A】を上から順に加えてその都度まぜる。

3. 3

   【B】を合わせてふるい入れ、泡だて器で粉気がなくなるまでぐるぐる混ぜる。
   ※混ぜすぎないように！

4. 4

   最後にチーズも入れてさっと混ぜる（ジャム以外のブルーベリーを使う場合はここで一緒に加える）。

5. 5

   生地をスプーンなどで型の半分くらいまで入れたら、中央にジャムを埋め込んで残りの生地を型の８分目まで入れる。

6. 6

   １７０℃に予熱しておいたオーブンで約２５分。

7. 7

   焼けたら網の上で冷まし、荒熱がとれたら袋などに入れて乾燥をふせぐ。

8. 8

   【油について】
   味にくせのない太白胡麻油を使用しています。
   菜種油などでも。

9. 9

   ●メープルシロップの代わりに、きび砂糖シロップ（レシピID: 1900008035）を使っても作れます。
   かなり経済的です。