カップでお手軽♪マドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜下準備＞
   ・卵を室温に戻しておく。
   ・バターは湯煎かレンジで溶かしておく（保温）。

2. 2

   卵を溶きほぐしてバニラペーストを加え混ぜる。
   ※バニラペーストがなければバニラオイルでも構いません。もちろん、あればバニラビーンズで。

3. 3

   ボウルに＊を合わせてふるい入れ、真ん中を凹ませて②の卵を流し入れホイッパーで大きくぐるぐる混ぜる。粉気がなくなればOK

4. 4

   溶かしバターを２回に分けて加えてホイッパーで大きく混ぜ、最後はヘラでまとめる。

5. 5

   ラップをして冷蔵庫で最低２時間、休ませる。

6. 6

   オーブンを２２０℃に予熱。その間に生地を好みの型に均等に入れる。
   ※トップ画像のものは菊型に２８ｇで１４個分です。

7. 7

   オーブンの温度を１９０℃に下げて約１３分焼く。