カップでお手軽♪マドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜下準備＞
   ・卵を室温に戻しておく。
   ・バターは湯煎かレンジで溶かしておく（保温）。
2. 2 卵を溶きほぐしてバニラペーストを加え混ぜる。
   ※バニラペーストがなければバニラオイルでも構いません。もちろん、あればバニラビーンズで。
3. 3 ボウルに＊を合わせてふるい入れ、真ん中を凹ませて②の卵を流し入れホイッパーで大きくぐるぐる混ぜる。粉気がなくなればOK
4. 4 溶かしバターを２回に分けて加えてホイッパーで大きく混ぜ、最後はヘラでまとめる。
5. 5 ラップをして冷蔵庫で最低２時間、休ませる。
6. 6 オーブンを２２０℃に予熱。その間に生地を好みの型に均等に入れる。
   ※トップ画像のものは菊型に２８ｇで１４個分です。
7. 7 オーブンの温度を１９０℃に下げて約１３分焼く。