ガレットブルトンヌショコラ★フランス菓子作れば簡単 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ▼材料は常温にしておく。
   ▼薄力粉、ベーキングパウダー、ココアを合わせて振るっておく。

2. 2

   バターをホイッパーで硬めのクリーム状になるまですり混ぜる。
   粉糖、スキムミルク、塩を加えてよく混ぜる。

3. 3

   卵黄を加えなめらかに混ぜ、牛乳、ラム酒を少しずつ分離しないように馴染ませる。

4. 4

   ゴムべらに持ち替えて、粉類を一度に加えペースト状になるまで馴染ませる。
   ラップに包んで一晩冷蔵！

5. 5

   厚さ１．２センチくらいに伸ばして、溶き卵を薄く塗り、お好みでフォークで模様をつける。

6. 6

   セルクルなどで型抜きし、ベーキングシートに型ごと並べる。
   １６０度に予熱したオーブンで３０分くらい焼き、冷めきらないうちに型から外す。

7. 7

   注
   直径６センチで１２個
   直径８センチで８個くらい取れます。