皮入りで美肌効果♡いちじくジャムレシピ・作り方

Name: 皮入りで美肌効果♡いちじくジャム
Total time: 30 min
Yield: 2〜3瓶
Ingredients: イチジク 300g; 砂糖(グラニュー糖) 80〜120g; レモン果汁 小さじ1/2〜; ブランデー 小さじ1

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約30分
300円前後

ケイヤ＠kie

いちじくはビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で、皮に多く含まれるポリフェノールは美容と健康に有効です。

材料（2〜3瓶人分）

イチジク: 300g

砂糖(グラニュー糖): 80〜120g

レモン果汁: 小さじ1/2〜

ブランデー: 小さじ1

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作り方

1

ガラス瓶を煮沸殺菌する。
2

イチジクを水洗いして軸の部分だけ切り落とす。
3

フードプロセッサーに入れる。
4

砂糖を加えて皮が細かくなるまで撹拌する。
5

ステンレスかホーロー鍋に入れ強めの中火で10〜20分煮る。
火を止める直前にレモン果汁とブランデーを加える。
6

熱いうちに瓶に詰める。
左が皮なしで右が皮入り。
7

レンジの場合は大きめのボウルに入れ、600wで8分ほど時々混ぜながら加熱する。
8

皮なしでクリアな味♡いちじくジャムレシピ
ID :1890012929

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

イチジクは洗ってから半分に割って異臭がしないか虫がいないか確認するとよいです。砂糖はお好みで加減して下さい。イチジクの皮を砕かずにそのまま煮ると口に残ります。フードプロセッサーやハンドブレンダーで細かくして下さい。

きっかけ

毎年、自家栽培のイチジクをジャムにしています。皮をむかずに丸ごと使うので手間とロスがなく栄養価も高くなります。

公開日：2023/09/12

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このレシピを作ったユーザ

ケイヤ＠kie ご訪問ありがとうございます。つくレポ.フォロー感謝致します♡ 盆正月以外は無休の黒色自営業です。主に時短、簡単料理と福井の郷土料理母(80代)と義姉、息子のレシピ含みます。　夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。調理師と電気工事士免許を持ち、本業は電気です。 ★付きはクックパッド人気トップ10入りレシピです。レシピの動画　https://youtube.com/@kie