夏にぴったり！おうちでコーヒーゼリーラテ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コーヒー粉20gでコーヒー200mlを抽出します
   インスタントコーヒーを使用する場合は少しだけ濃い目にします

2. 2

   50mlのお湯にゼラチンを加え混ぜるまでよく混ぜる

3. 3

4. 4

   お砂糖20gにお湯に溶かしたゼラチン、コーヒーを加えて混ぜます
   多少泡立っても気にしなくて大丈夫です

5. 5

   バットに移し冷蔵庫で4時間ほど冷やし固める

6. 6

   エスプレッソを用意します。今回はビアレッティを使用しました。
   インスタントコーヒーを使う場合は2倍の濃さにします

7. 7

   完成したコーヒーゼリーをスプーン等ですくってグラスに移します。
   量はお好みですが、グラスの1/3程度がおすすめです

8. 8

   牛乳を注ぎ、氷を入れます。

9. 9

   最後にエスプレッソ(または2倍の濃さのコーヒー)を、氷に沿わせるようにしてそっと注ぎます