夏にぴったり！おうちでコーヒーゼリーラテ レシピ・作り方

作り方

1. 1 コーヒー粉20gでコーヒー200mlを抽出します
   インスタントコーヒーを使用する場合は少しだけ濃い目にします

   

2. 2 50mlのお湯にゼラチンを加え混ぜるまでよく混ぜる

   

3. 3

   

4. 4 お砂糖20gにお湯に溶かしたゼラチン、コーヒーを加えて混ぜます
   多少泡立っても気にしなくて大丈夫です

   

5. 5 バットに移し冷蔵庫で4時間ほど冷やし固める

   

6. 6 エスプレッソを用意します。今回はビアレッティを使用しました。
   インスタントコーヒーを使う場合は2倍の濃さにします

   

7. 7 完成したコーヒーゼリーをスプーン等ですくってグラスに移します。
   量はお好みですが、グラスの1/3程度がおすすめです

   

8. 8 牛乳を注ぎ、氷を入れます。

   

9. 9 最後にエスプレッソ(または2倍の濃さのコーヒー)を、氷に沿わせるようにしてそっと注ぎます