ミルクティムース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンは水でふやかしておきます。

2. 2

   鍋に牛乳とティーパックを入れ、中火。
   沸騰前に火を止めて5分ほど置きます。

3. 3

   生クリームを六分立てします。

4. 4

   卵黄＋グラニュー糖をまぜ、（２）の鍋に入れます。
   トロリとするまで弱火にかけ、火からおろしたら（１）のゼラチンを溶かします。

5. 5

   （４）をボウルにうつして、氷水でひやしながら混ぜます。

6. 6

   少しもったりしたら（３）の生クリームを3回にわけて混ぜながら入れます。

7. 7

   器にうつして固めたらできあがり