マッシュルームの菜の花ソースサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は沸騰した湯に塩を落としてサッと茹で上げ、冷水にとります。
   穂先の部分は飾り用に切り取ってよけ、残りはみじん切りし、水気を切って★で和えます。

2. 2

   マッシュルームは新鮮なものを選び、汚れをペーパーなどで軽くふき取って、5㎜幅くらいにスライスし、少しずつずらして器へ重ね並べます。

3. 3

   ２の上へ１の菜の花ソースをたっぷりかけ、よけた菜の花の穂先を添えれば完成です。