セロリとじゃがいものバターお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メークインは皮つきのまま、良く洗って1㎝幅くらいに切ります。
   セロリの茎は筋を除いて1cｍ幅くらいに切ります。
   玉ねぎは1㎝角に切ります。
   セロリの葉は千切りしましょう。

2. 2

   小鍋に昆布かつおだしを加えて中火にかけ、１のメークインを落とします。沸騰してきたら１のセロリの茎と玉ねぎを加え、火が通るまで7～8分ほど煮立ててましょう。

3. 3

   ２を弱火に絞ってこうじ味噌を溶き、白胡椒を振って沸騰直前まで温めてから火を止めます。
   器に盛り、１のセロリの葉を添え、バターを落とせば完成です。