味玉とポテトサラダのボリュームサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を黄身がダレないくらいの半熟に茹で上げ、殻を剥いて食品用ビニール袋へ入れたら、★を加えて優しく揉み、なるべく空気を抜いて口をしばり、冷蔵庫で一晩おきます。

2. 2

   食パンは12枚切りが手に入らなければ6枚切りを半解凍で半分スライスすればOKです。(今回もそうしています。)
   片面にバターを塗りましょう。

3. 3

   2の食パン2枚へ均等にポテトサラダを塗り、余分な汁気をペーパーで拭いた1を縦半分に切って、パンの半分ライン上に少し斜めに重ねながら並べて挟みます。

4. 4

   3をラップできっちり包み、上から卵のない部分を特に圧して接着し、ラップをしたまま卵の並んだ部分を半分にカットすれば完成です。