帆立とトマトとモッツァレラチーズの和風マリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は白糠町のふるさと納税で購入した、ほたてを使用します。
   十字方向へ4等分に切りましょう。

2. 2

   プチトマトはヘタを除き、皮目へ包丁でうっすら切り込みを入れて金ザルに入れたら、熱湯を200ccくらい、ザルの中でトマトを転がしながらかけ、皮を剥きます。

3. 3

   1のホタテと2のプチトマト、モッツァレラチーズをタッパーなどに入れ、白だしで和えて冷蔵庫でしばらく置き、味をなじませます。

4. 4

   3へ★を加えて味を調えれば完成です。