海老と茸のマヨチーズマフィントースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブラックタイガーは殻付きのまま、背綿を除いて白ワインをふり、しばらく置いてからサッと茹で、粗熱が取れたら殻を剥き、半身におろします。

2. 2

   きのこは小さめに割いて耐熱容器へ入れ、500Wの電子レンジで１分ほど加熱し、余分な水気を切ります。

3. 3

   イングリッシュマフィンを半分に割き、コーンバターを塗って、スライスチーズを半分に切って乗せます。(はみ出る場合は切って重ね乗せすればOK。

4. 4

   ３の上に１のブラックタイガーと２のきのこを盛って★を振り、ゆで卵を４等分のくし形に切って更に横半分に切ってから中央へ盛ったら、マヨネーズを細い絞り口で数周回しかけます。

5. 5

   ４へ粉チーズを振ってトースターでこんがり焼き上げます。
   仕上げに乾燥パセリ、タバスコを振って召し上がれ。