昆布茶とすだちのコールスロー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは芯と葉を切り分け、芯は斜め千切りにし、葉とともにシリコンスチーマーなどへ入れて500Wの電子レンジで90秒ほど加熱し、冷水にとり、葉は千切りにします。

2. 2

   みじんぎりにした玉ねぎと人参を耐熱容器へ入れ、500Wの電子レンジで1分ほど加熱し、粗熱が取れたらみじんぎりにしたセロリを加え混ぜます。

3. 3

   １のキャベツの芯と葉は余分な水気を絞り切り、２へ加えて★で和え、冷蔵庫で10分以上置いて味をなじませます。

4. 4

   ３でさらに余分な水分が出ていたら除き、マヨネーズ、白胡椒を加えて味を調えれば完成です。