柿のドライフルーツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柿の皮を剥いて種を取り、5~8ミリくらいにスライスする。

2. 2

   天板にクッキングシートを敷き、柿を並べる。多少重なっていても縮むので大丈夫です。

3. 3

   110度に余熱したオーブンで1時間〜1時間半焼いて完成。

4. 4

   1時間焼いて乾いていたらOKです。
   まだしっとりしていたら、ひっくり返して30分焼いてください。

5. 5

   天日干しでも可能です。
   天日干しの場合は、天気のいい日に1週間程乾燥させてください。
   
   毎日1回はひっくり返してください。

6. 6

   薄くスライスしすぎると、裏返すとき引っ付く事があるので、慎重に裏返してください。

7. 7

   保存期間
   セミドライ 3ヶ月
   パリパリで半年です。