レーズンと無花果のハニーウォールナッツクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターはしばらく室温に置いて柔らかくなったら、ボウルに移し、泡立て器でクリーム状に練り混ぜたら、きび砂糖を加えて均一に混ぜ合わせ、溶きほぐた卵を加えて更にしっかりと混ぜ合わせます。

2. 2

   薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、１へ加えて木べらでさっくりと混ぜ合わせます。

3. 3

   いちじくとくるみを粗みじんぎりし、ほしぶどうと共に2へ加えて、均一に混ぜ合わせます。ビニール手袋をして手で混ぜると楽です。最後にアカシア蜂蜜を回しかけ、軽く混ぜ合わせます。

4. 4

   オーブンを200℃に予熱し、天板にオーブンペーパーを敷いて、3を小さじ１強ほどすくって塊のまま落とします。だいたい23～25個、等間隔あけて生地をおとしていきましょう。

5. 5

   4を200℃のオーブンで２０～２５分ほど、うっすら焦げ目がつくまで焼いたら、網などにあげて冷ませばできあがり。