赤ワインとアールグレイの無花果コンポート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いちじくは皮を剥いて鍋に重ならないよう並べて、赤ワイン、淹れたアールグレイティー、グラニュー糖、レモン汁を加え、弱火にかけます。

2. 2

   1が沸騰してきたら、ごく弱火にして、オーブンペーパーなどで落し蓋をし、10分ほどコトコト煮、いちじくを返して更に10分ほど煮て火を止め、粗熱を取ります。

3. 3

   2を冷蔵庫で1晩置いたら完成です。
   ヨーグルトやバニラアイスに添えて召し上がれ。