余った卵白で濃厚柚子抹茶ラングドシャ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   室温に戻したバターをボウルに入れ、泡立て器で白っぽいクリーム状になるまで攪拌したら、きび砂糖を加えて均一に混ぜ合わせます。

2. 2

   卵白を別のボウルで軽く泡立て、1へ3〜4回に分けて加えながら、分離しないようしっかりと攪拌しましょう。

3. 3

   ★をふるいにかけ、2へ2〜3回に分けて加え、ヘラなどでさっくり切り混ぜ、しぼり袋へ移します。
   オーブンの天板にオーブンペーパーを敷き、生地をお好みの大きさに絞り出しましょう。

4. 4

   180℃に予熱したオーブンに3の天板を置き、8〜10分ほど、生地が軽く膨らみ、表面がさらりとするまで焼き、そのまま冷めるまで庫内に置いてから取り出せば完成です。