爽やか鮮やか！おろしパプリカのかぼすこドレッシングレシピ・作り方

Name: 爽やか鮮やか！おろしパプリカのかぼすこドレッシング
Total time: 5 min
Yield: 1〜2
Ingredients: 赤パプリカ すりおろし大さじ1; (A)ごま油 小さじ1/2; (A)エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2; (A)穀物酢 小さじ2; (A)白胡椒 少々; (A)かぼすこ 小さじ1; (A)アカシア蜂蜜 小さじ1; 岩塩 少々

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5分以内
100円以下

嵯峨　恭也

かぼすこの爽やかな酸味と辛味に、甘くて香りと彩り良い赤パプリカを加えました。
見た目ほど辛さはないので、たっぷりかけて召し上がれ！

材料（1〜2人分）

赤パプリカ: すりおろし大さじ1

(A)ごま油: 小さじ1/2

(A)エキストラバージンオリーブオイル: 大さじ2

(A)穀物酢: 小さじ2

(A)白胡椒: 少々

(A)かぼすこ: 小さじ1

(A)アカシア蜂蜜: 小さじ1

岩塩: 少々

作り方

1

ボウルに(A)を加え、泡立て器でよく混ぜ合わせて乳化させます。
2

パプリカをおろし金ですりおろし、1へ加え、岩塩を振り混ぜて味を調えれば完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

かぼすこの風味を活かしたくて

公開日：2015/11/01

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このレシピを作ったユーザ

嵯峨　恭也野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓ ★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ) http://ariawase.asablo.jp/blog/