素揚サツマイモにおつまみかん蜂蜜マヨ黒胡椒ディップ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは2センチ角の短冊に切り、水に軽く晒してあく抜きしたのち、キッチンペッパーで余分な水気を拭き取ります。

2. 2

   中華鍋にサツマイモがかぶる程度のオリーブオイルを張り、中温に温めて1のサツマイモを加えます。

3. 3

   2をなるべく動かさないようにして、表面がぷっくりしてくるまで揚がったら、網にあげます。

4. 4

   3に軽く岩塩を振りましょう。

5. 5

   (A)を混ぜ合わせ、仕上げにあらびき黒胡椒をふり、4のサツマイモにつけて召し上がれ！