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マヨ不使用♪おとなのタルタルソース レシピ・作り方

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Laguna Maravilla
酒粕ヨーグルトのさっぱりタルタルソース風です。

材料(2~3人分)

ゆで卵
1個
玉葱
1/4個
●香酢
小さじ1
●きび砂糖
小さじ1/2
●ヨーグルト
大さじ1
●酒粕
大さじ1
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作り方

  1. 1
    玉葱はみじん切りにして、レンチンで1分加熱して辛味をとる。
    冷ましておく。
  2. 2
    ●印の材料を全部混ぜ合わせてよく練る。
    前の晩に、酒粕はちぎってヨーグルトに浸しておくと楽です。
  3. 3
    ②に冷ました①と刻んだゆで卵を加えて、混ぜ合わせたら出来上がりです。
  4. 4
    酒粕のアルコールが入っているので、お子様には注意してください。

おいしくなるコツ

中国香酢を使ってます。米酢を代用するときは、小さじ2にして、塩を少し加えます。

きっかけ

酒粕を加熱しないで食べたくて、タルタルソース風にしてみました。

公開日:2014/02/01

関連情報

カテゴリ
タルタルソース

このレシピを作ったユーザ

Laguna Maravilla こんにちわ。すぐ出来て簡単に作れるレシピに励んでいます。 手作りの塩麹から始まって、巷で話題の自家製調味料作りにハマってます ^^

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