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タルタルソース
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Laguna Maravilla
酒粕ヨーグルトのさっぱりタルタルソース風です。
材料(2~3人分)
ゆで卵
1個
玉葱
1/4個
●香酢
小さじ1
●きび砂糖
小さじ1/2
●ヨーグルト
大さじ1
●酒粕
大さじ1
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作り方
1
玉葱はみじん切りにして、レンチンで1分加熱して辛味をとる。
冷ましておく。
2
●印の材料を全部混ぜ合わせてよく練る。
前の晩に、酒粕はちぎってヨーグルトに浸しておくと楽です。
3
②に冷ました①と刻んだゆで卵を加えて、混ぜ合わせたら出来上がりです。
4
酒粕のアルコールが入っているので、お子様には注意してください。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
中国香酢を使ってます。米酢を代用するときは、小さじ2にして、塩を少し加えます。
きっかけ
酒粕を加熱しないで食べたくて、タルタルソース風にしてみました。
公開日:2014/02/01
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タルタルソース
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Laguna Maravilla
こんにちわ。すぐ出来て簡単に作れるレシピに励んでいます。 手作りの塩麹から始まって、巷で話題の自家製調味料作りにハマってます ^^
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