爽やか夏のヨーグルトタルタル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水切りヨーグルトは、あらかじめキッチンペーパーを敷き、器でうけたザルにプレーンヨーグルトを流し入れて数時間〜一晩置いて作ります。
   水を切るとだいたい元の1/3量になります。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにして塩を振り混ぜ、しばらく置いてしんなりしたら、キッチンペーパーに取り、ペーパーごしに絞って水気をしっかり切ります。

3. 3

   ゆで卵をみじん切りにし、水切りヨーグルト、(A)を加えて均一に和えます。塩は多少強めにするとよいです。

4. 4

   3にカイエンヌペッパーと乾燥パセリを振り、ひとまぜすれば完成です。