超簡単！残ったご飯で作るアーモンドパン レシピ・作り方
材料（５人分）
- スーパー強力粉
- ２１０ｇ
- 冷やご飯
- １５０ｇ
- 水
- １３０ｃｃ
- スキムミルク
- 大１
- 砂糖
- 大２
- 塩
- 小１
- バター
- １０ｇ
- アーモンド
- ５０ｇ
- ドライイースト
- 小３／４
作り方
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- 1
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- アーモンドはクルミより堅いので、すり鉢で砕きます。もちろん市販の粗挽きされたものでも。
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- 2
- 残ったご飯をケースに入れる。ご飯は１００から２００位まで。水を入れる。はかりを０セットして小麦粉を入れる。
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- 3
- スキムミルク、砂糖、塩を入れる。私は三温糖を使っているので、焼き上がりは茶色が濃くなります。バターは２等分して縁の近くに入れます。
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- 4
- ホームベーカリーの設定で。ケースにアーモンド、イーストをセット「レーズンあり」
おいしくなるコツ
アーモンドはから煎りした後、自分の好みでスリます。細かい部分と、荒い部分がある方が好きです。市販のアーモンドパウダーをパン生地に大さじ３ぐらい入れ、粒状を追加するのがお奨め。また、トーストした方が風味が出ます。
きっかけ
残ったご飯の有効活用。ご飯なしでもできます。
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