電子レンジでチン♪して火は通っています。表面をカリっとさせると、美味しくなります。ほっくほっくで、かつしっとりしています。
中国雲南省の羅平へ行ってきました。菜の花畑のまんなかでおばちゃんたちが七輪で焼いていたのが、じゃがいもの丸焼き。ど田舎の菜の花畑のど真ん中で、そのほんわかとした香りが胃袋を刺激し・・・忘れられない味となりました。日本で再現してみました。
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