桜海老の塩スコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   (A)をふるいにかけてボウルにいれ、バターを加えてそぼろ状になるまで手で混ぜ合わせます。

2. 2

   １へ塩麹、エバミルクを加えてよく混ぜ合わせたら、干し桜海老を加え、生地を数回折りたたみながら混ぜ、ﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れて軽くのし、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。

3. 3

   2を厚さ１ｃｍくらいの正方形にのし、4等分（対角線にｶｯﾄが楽)して、ｵｰﾌﾞﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いた天板に並べ、表面にｵﾘｰﾌﾞ油を塗ります。

4. 4

   3を180度のｵｰﾌﾞﾝで20分ほど焼けば完成です。