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ヨーグルトソースのフライドポテトと茹で卵のサラダ レシピ・作り方

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Mina★
はちみつをちょっと入れると、ぐ~んと食べやすくなります。

材料(4人分)

ジャガイモ(メークイン)
4個
4個
マヨネーズ
大さじ2
プレーンヨーグルト
大さじ2
はちみつ★隠し味!
小さじ1
マスタード(お好み)
小さじ1
塩、コショウ
少々
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作り方

  1. 1
    ジャガイモは、大き目のクシ切りにして油で揚げます。2度揚げするとカリっとします。
  2. 2
    ゆで卵を作ります。かた茹ででしっかり茹でてください。
  3. 3
    ボウルにマヨネーズ、ヨーグルト、はちみつ、マスタードを入れてよく混ぜます。
  4. 4
    ジャガイモをヨーグルトソースで和え、上から茹で卵のスライスを散らして完成!

おいしくなるコツ

ジャガイモは、メークインがMINA★好みです。もっちりします。

きっかけ

オランダは、毎食いろいろな形でジャガイモを食べます。今回のレシピは、お世話になったオランダのママの特製です。素揚げしたポテトをヨーグルトマヨネーズのソースで大胆に和え、ゆで卵を並べただけなのですが・・・おいしいんだな、これが!

公開日:2011/04/07

関連情報

カテゴリ
じゃがいも
料理名
素揚げポテトのヨーグルトソース和え茹で卵サラダ

このレシピを作ったユーザ

Mina★ 仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな!と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。

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