普通に泡立てたホイップはラップにいくつか丸く絞り出して冷凍しておきます。ココア、紅茶、ホットミルクなどに浮かべてもOK。ゆずは白い部分は苦いので使いません。薄く皮をとったあと、しぼり汁もジップロックに入れて、薄く伸ばして冷凍。折って使用。
昔どこかのコーヒー店で飲んだことがあって、家でも時々作ってます。
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