金時豆がゆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に金時豆を入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰させてから、さらに弱火にして5分ほど茹でます。

2. 2

   １の茹で汁を捨ててから、再度水を４カップ足して、10分程度煮ます。

3. 3

   ２の茹で汁と、金時豆をわけておきます。

4. 4

   お米は洗って、水を切っておきます。３の茹で汁に水を足し、6カップ分にし、おおきな鍋にお米と6カップ分にした茹で汁を入れ、浸します。

5. 5

   ４の鍋に３の金時豆を加え、弱火で40分程度煮ます。

6. 6

   仕上げに塩を入れ、火を止めます。器に盛り、ごまを振ります。