パン耳アーモンドラスク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パン耳を食べやすい大きさに切る。160℃に予熱したオーブンで、パン耳とアーモンドスライスを6分焼く。パン耳は表面がカリッと、アーモンドは焦げすぎない程度に。

2. 2

   アーモンドが手で触れるくらいに冷めたら、ざっくり細かく砕く。焼いてあるのでパリパリ割れる。

3. 3

   フライパンにバター、牛乳、砂糖を入れて、少し弱めの中火程度で4〜5分煮詰めて、泡が大きくなったところでアーモンドを入れて火を止める。

4. 4

   パン耳を加えて、手早く混ぜて、アーモンドを絡める。絡まりにくい時は、少し火にかけて温めながら。

5. 5

   オーブン皿にオーブンシートを敷いて、パンが重ならないように広げて、170℃に予熱したオーブンで10分、温度を140℃に下げて10分焼いて完成。