ふんわり風味を感じて幸せ♪私が大好きな抹茶あんぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜パン生地を作る＞
   ホームベーカリーのパンケースに水を入れ、三温糖・塩・スキムミルク・バターを入れる

2. 2

   水に蓋をするように強力粉・全粒粉を入れ、中央に窪みを作りドライイーストを入れる
   ※この時イーストが水に触れないように

3. 3

   ホームベーカリー本体に②を設置し、生地コースを選びスイッチオン

4. 4

   ＜トッピング＞
   つぶあんと片栗をよく練り合わせる
   粘りが出てきたら、★を加えてよく混ぜ合わせる
   24等分にして丸めて置く

5. 5

   ＜成型＞
   終りブザーが鳴ったら打ち粉（分量外）をふった台に生地を取りだし、濡れ布巾をかけて２０分ベンチタイム

6. 6

   ⑤を40ｇずつに分けて丸く伸ばし④を乗せて包む

7. 7

   クッキングシートを敷いたオーブンの天板に並べ、乾かないように霧吹きをして、約３５℃に保ったオーブンで5０分発酵させる

8. 8

   再度霧吹きをし、180℃に予熱したオーブンで10分焼く